Hors d’œuvre
HUÎTRES SPÉCIALES GILLARDEAU MARENNES N°3
6 huîtres avec vinaigre à l’échalote et citron
$22
FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS MI-CUIT
Toast et confit à la pomme
$24
HOMARD BLEU A LA CITRONNELLE
En nage rafraîchie et caviar Osciètre Impérial
$120
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Notre sélection d’huitres,amandes, palourdes, crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots et langoustines
$50
OEUFS MAYONNAISE BY MARK KREIKER
Macédoine de légumes et croûtons dorés
$9
SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE À LA PARISIENNE
petite salade et du pain croustillant
$10
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE
par 6
$12
Poissons
BOUILLABAISSE TRADITIONNELLE
soupe de poissons, rouille et croûtons
$61
SOLE MEUNIÈRE OU À LA PLANCHA
selon arrivage
$45
QUEUE DE HOMARD BLEU, GRILLÉE AU FEU DE BOIS
Beurre au gingembre
$95
Viandes et Volailles
TARTARE DE BŒUF TRADITIONNEL
frites, salade verte
$25
ENTRECÔTE GRILLÉE
Pommes frites et légumes | Sauce à choix : Beurre café de paris ou sauce au poivre ou sauce aux morilles
$45
SUPRÊME DE VOLAILLE À LA CRÈME DE MORILLES
purée de pommes de terre au beurre
$26
CARRÉ D’AGNEAU RÔTI
pommes de terre en éventail croustillantes et légumes verts
$4
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Menu en 6 services
20%
REDUCTION
Non remboursable